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藍菲葡萄酒學(xué)院丨法國葡萄酒文化剖析

談到紅酒，大家通常會想到的總要數(shù)法國葡萄酒了。實際上法國葡萄酒歷史文化是隨著法國的歷史文化與文明發(fā)展起來的，那么，大家對于法國葡萄酒文化是了解多少呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-07-10 15:54:20

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨中國的本土葡萄酒文化

隨著葡萄酒文化在世界上的日益?zhèn)鞑ィ芏嗟膰叶际腔蚨嗷蛏俚氖艿搅似涞挠绊懀敲矗魑挥袥]有去詳細(xì)的了解過中國的本土葡萄酒文化呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-07-10 15:46:27

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝葡萄酒搖杯也有學(xué)問

將葡萄酒倒入到酒杯中，有很多人都會有搖杯的動作。有些人原本以為搖杯只是他人裝逼的動作，并沒有實際的意義，后來才知道原來喝葡萄酒的時候搖杯是有重要意義。但是，喝葡萄酒時要進行搖杯，其實也有學(xué)問，不能盲目亂搖。...

時間：2020-07-10 15:46:15

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨該怎么定義桃紅葡萄酒?

桃紅葡萄酒忽然就火起來了，年輕人的追捧讓飽受非議的桃紅葡萄酒贏來新的定義糾紛……去討論探索桃紅葡萄酒的性質(zhì)、價值等等嚴(yán)肅話題并不是了解桃紅葡萄酒的正確開始，首先你應(yīng)該喝酒、品嘗它然后再去定義它。...

時間：2020-07-09 15:55:20

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于國產(chǎn)葡萄酒，我勸你還是冷靜點

國產(chǎn)葡萄酒最近很火。前有總書記走訪寧夏產(chǎn)區(qū)，引發(fā)朋友圈刷屏，后又有央視點評國產(chǎn)葡萄酒大有前景，時隔不久再傳寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)獲得國家重點研發(fā)計劃專項支持的消息。...

時間：2020-07-09 15:50:55

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨無醇葡萄酒還能叫酒嗎?

在市面上你是不是經(jīng)常看到“無醇”葡萄酒，到底什么意思?“無醇”的比一般葡萄酒好喝嗎?今天就來一探究竟吧~...

時間：2020-07-09 15:44:59

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨陳年葡萄酒中的陳年是什么意思

我們常說葡萄酒跟我們?nèi)艘粯邮怯猩模驗槠咸丫浦械脑S多有機化合物在不斷變化，陳年葡萄酒給葡萄酒時間進化。然而，并非所有的葡萄酒都可以陳年。葡萄酒是否具有陳釀潛力取決于三個因素，分別是復(fù)雜性、平衡和余味長度。...

時間：2020-07-08 16:04:16

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨選購葡萄酒為什么要細(xì)讀瓶外標(biāo)簽

葡萄酒的裝瓶看起來很容易，但是很特別。在早期，葡萄酒是散裝銷售的，然后葡萄酒商負(fù)責(zé)裝瓶。裝瓶地點可能是葡萄酒生產(chǎn)或消費的地方，這使得偽造和假冒特別容易。特別是在葡萄酒短缺的年份，這種裝瓶方法使得假酒更加猖獗。那么，選購葡萄酒為什么要細(xì)讀瓶外...

時間：2020-07-08 16:00:33

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨同為紅葡萄酒，最佳侍酒溫度都一樣嗎?

葡萄酒賦予飲客的愉悅感主要來源于酒款自身具有的香氣與風(fēng)味，以及味蕾的綜合感受。我們經(jīng)常強調(diào)葡萄酒的侍酒溫度，這是因為溫度會影響芳香物質(zhì)的揮發(fā)程度。溫度過低，芳香物質(zhì)閉塞不容易發(fā)散，葡萄酒顯得寡淡無味;溫度過高又會使芳香物質(zhì)揮發(fā)過快，同時加速...

時間：2020-07-08 15:56:45

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨以色列葡萄酒的發(fā)展過程

有很多人喜歡喝葡萄酒是因為有宗教情懷，因為知道耶穌在以色列這片土地上說，葡萄酒就是我的血，我的肉，從此葡萄酒就成為了天主教彌撒儀式上很重要的一部分了。那么，以色列葡萄酒的發(fā)展過程是怎么樣的呢?...

時間：2020-07-08 15:47:41

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