中國作為新興的葡萄酒生產和消費大國已經成為世界貿易的重要參與者，在未來幾年內，中國葡萄酒市場格局將會發(fā)生怎樣的變化呢?葡萄酒生產企業(yè)又該如何籌劃?

　　中國將進入世界葡萄酒消費前三強

　　根據(jù)葡萄酒國際組織(Organisation Internationaledela Vigneetdu Vin,縮寫OIV)第40屆世界葡萄與葡萄酒大會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016年排在前五位的消費大國分別是美國、法國、意大利、德國和中國，這五個國家的葡萄酒消費占據(jù)了全球消費的一半，其中，中國葡萄酒消費量達到17.3百萬千升，占世界消費總量的7.2%。距離第四位只有一步之遙，距第三位也并非遙不可及。最近五年(從2012年到2016年)是中國政府限制“三公消費”和懲治腐敗最為嚴厲的時期，酒類消費受到很大的影響。隨著中國經濟的復蘇及各類消費走向理性，葡萄酒的消費必將迎來一個大的飛躍。

　　雖然中國葡萄酒的產量在2016年達到11.4百萬百升，位居全球第五。然而，中國葡萄酒的生產在這個時期，卻呈現(xiàn)出小幅度的下降趨勢，5年間降幅達到16%。這個現(xiàn)象似乎與整個行業(yè)的現(xiàn)狀不符，從OIV的統(tǒng)計數(shù)字看，中國已經成為世界第二大葡萄種植國，葡萄產量位居全球第一，按照OIV對中國釀酒葡萄產量所占比重12%計算，2016年其產量達到174萬噸，按照這個數(shù)量計算，應該生產更多的葡萄酒才對。再從西部產區(qū)的實際狀況看，最近5年擴大的葡萄園陸續(xù)達產，也應該有更多的產品走向市場。然而，為什么產量不增反降呢?這其中的原因值得深思。因此，我們可以預料葡萄酒生產大國的夢想還是有點遙遠。

　　進口葡萄酒將與國產酒平分秋色

　　近年來，中國市場對世界葡萄酒貿易的拉動早已成為國際關注的焦點，2016年中國葡萄酒的進口量達到6.4百萬百升，位居世界第五。OIV數(shù)據(jù)顯示，在最近五年里德國、英國、美國和法國牢牢占據(jù)著葡萄酒進口量的前四把交椅，而中國則由2012年的第七位，逐步上升至第五位，五年間增幅62%。從進口額看，中國更是達到了世界第4位，五年間增幅74%。這在葡萄酒貿易史上是非常少見的。質優(yōu)價廉的進口借助自由貿易的東風(零關稅)大量進入中國市場，而像中糧、張裕等大型國內綜合酒類企業(yè)在進口葡萄酒業(yè)務的增加，更是起到了推波助瀾的作用，很多國內葡萄酒生產企業(yè)紛紛把進口酒納入自己的經營范圍，國內葡萄酒產業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)。

　　2016年葡萄酒進口量已經已經達到了國產葡萄酒的56%，按照最近5年的增長率，再過5年，進口總量便可基本與國產酒持平，就會出現(xiàn)中外葡萄酒平分秋色的局面。實際上，國產葡萄酒現(xiàn)在的產量統(tǒng)計還是有些水分的，如果除掉這一部分，進口葡萄酒的比重還會更高。

　　葡萄原酒的進口量會持續(xù)增加

　　最近五年世界散裝葡萄酒的貿易量和貿易額沒有變化，2016年散裝葡萄酒的貿易量是38.3百萬百升。變化最大的是中國，2012年進口散酒1.22百萬百升，2016年1.44百萬百升，增加18%。從進口散酒的去向看，主要分布在山東、河北、上海、廣東等地，國內幾大葡萄酒企業(yè)均是進口散酒大戶。越來越多的國內葡萄酒生產企業(yè)選擇用進口散酒，取代國產酒。從目前的現(xiàn)狀看，這種狀況還會持續(xù)很長時間。在三大散酒進口國中智利與澳大利亞都已享受關稅優(yōu)惠，最近格魯吉亞也與中國簽署了自由貿易協(xié)定，可以預料，越來越多的葡萄酒生產國將在國際貿易中占據(jù)更多優(yōu)勢。而國內葡萄酒的生產卻面臨著土地制度的限制和逐年增加的成本壓力。

　　在國際上葡萄原酒(散裝葡萄酒)的市場比較活躍，德國是年葡萄酒進口量最多的國家，其次是法國，散裝葡萄酒占法國國內葡萄酒總消費量的35%。當然，這些酒大部分貼上各大連鎖超市的商標直接銷售出去，只有一小部分用于酒莊的生產。而中國遠離這些傳統(tǒng)的葡萄酒生產國，考慮到運輸成本及中低端市場的需求，進口原酒的數(shù)量將有增無減。中國并不是一個理想的葡萄酒生產國，自然條件等因素嚴重制約著葡萄酒產業(yè)的發(fā)展，進口一定比例的特色葡萄酒用于國產酒的調配便成為許多酒莊的“無奈之舉”。隨著市場消費的成熟和新一輪行業(yè)洗牌的完成，那些能夠堅持百分比中國釀造的企業(yè)會越來越少。

　　國產酒的出口之路還很漫長

　　中國葡萄酒的出口在國際貿易中可以說微不足道，2012年出口葡萄酒1962.1千升，出口額0.77億美元，2016年葡萄酒累計出口9949.5千升，金額5.41億美元。雖然“一帶一路”給各行各業(yè)帶來了很大的鼓舞，但是對于葡萄酒來說卻并非易事。東亞和中亞一帶本身就是前俄羅斯的勢力范圍，格魯吉亞、摩爾多瓦等都是傳統(tǒng)的葡萄酒生產國，而東南亞及太平洋國家的消費能力尚不具備，且歐美等傳統(tǒng)生產國的市場布局早已根深蒂固。

　　目前，國產葡萄酒的價格普遍偏高，葡萄酒的分級制度沒有完善，國內葡萄酒的品牌影響力尚未形成，大多數(shù)的葡萄酒企業(yè)還沒有建立起有效的海外銷售渠道。但是，隨著中國文化在全世界的傳播，特別是飲食文化的流行，中國葡萄酒將有更多的機遇。

　　結論：

　　積極響應國家的開放戰(zhàn)略，融入世界經濟大家庭，從國際貿易的視野去看待中國葡萄酒的格局。要重新審視和規(guī)劃自己的企業(yè)，可以選擇產業(yè)鏈中最擅長的部分，比如葡萄種植或原酒釀造;也可以專業(yè)從事品牌和市場運作。最后，對那些堅持生產和釀造百分比中國酒的企業(yè)，我們應該給予更多鼓勵的掌聲，畢竟這是一個產業(yè)的根本，是民族葡萄酒的靈魂。