自從人類開始喝紅酒以來(lái)，就認(rèn)為紅酒好處多多。 古早人可以拿紅酒來(lái)促進(jìn)消化、緩解疲勞、傷口殺菌等。 從西元前2200年的古埃及人，就把紅酒定調(diào)為藥物，不僅是祭司們的法寶之一，連西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底也愛用它治療病人。

　　可惜，人類總是不知節(jié)制，酒精成癮的人們?cè)絹?lái)越多。 酒后亂性的失控姐、失控哥們捅了些麻煩，導(dǎo)致社會(huì)不安，因此輿論逐漸否定酒的地位。

　　到了1991年，美國(guó)播出個(gè)節(jié)目叫“六十分鐘”，里面探討著為何同樣吃油膩膩的高油食物，法國(guó)人的心臟血管疾病卻比較少，是美國(guó)人的三分之一? 節(jié)目里猜測(cè)說(shuō)，可能是法國(guó)人有喝紅酒的習(xí)慣，可以保護(hù)心臟; 這個(gè)論述看來(lái)不但貪吃不用怕死，還可以多配點(diǎn)酒，實(shí)在很誘人。

　　不管對(duì)不對(duì)，那年紅酒的銷量馬上暴增了快一半。 目前國(guó)內(nèi)外的主流研究熱潮都是關(guān)于紅酒里的白藜蘆醇，它可以延壽、抗癌、保護(hù)神經(jīng)、及…，屬于紅葡萄酒里最強(qiáng)大的物質(zhì)。紅葡萄酒里因?yàn)楦缓邹继J醇，打趴啤酒及伏特加，化身酒精界的A咖。不過(guò)呢，講這個(gè)“白藜蘆醇”舌頭很容易打結(jié)，所以我們以下大概省略五千字，直接跳到紅酒和心臟保護(hù)的關(guān)聯(lián)。

　　紅葡萄酒會(huì)提高好的膽固醇

　　體內(nèi)有所謂的好的膽固醇(HDL)和壞的膽固醇(LDL)，研究顯示，男人每天喝300cc紅酒，及女人每天喝200cc紅酒的狀況下，會(huì)增加13%體內(nèi)好的膽固醇(HDL)，但在壞的膽固醇方面是沒(méi)有影響的。

　　紅葡萄酒減少血栓形成

　　酒精有抗凝血的作用，減少血栓的形成，不過(guò)呢，這個(gè)功效是從喝下去開始只維持24小時(shí)。

　　紅葡萄酒有助于控制血糖

　　一份2010年的論文說(shuō)，100毫升的2003年份Blaufränkisch紅酒含有的抗氧化酚類是降血糖藥的四倍。 (這樣的研究實(shí)在很像是酒商的陰謀啊) 美國(guó)糖尿病醫(yī)學(xué)會(huì)建議，每天飲用適量的紅酒，會(huì)降低罹患第二型糖尿病的機(jī)會(huì)。

　　女生還會(huì)關(guān)心，那這樣喝，會(huì)胖嗎?

　　建議飲用量一天是5盎司(約150毫升)13%的紅酒，約會(huì)有106卡，同分量的白葡萄酒是100卡。大家可以稍微和其他飲料比比看，不過(guò)如果是可樂(lè)、豆?jié){等飲料，很少人會(huì)只喝150毫升吧。

　　那么，紅酒喝多了，會(huì)變笨嗎?

　　新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊在 2005年有篇文章，研究一萬(wàn)兩千多名70到81歲的婦女，一天喝150毫升紅酒的女性，比上不喝酒的女性，沒(méi)有變笨，反而降低了智力退化的危險(xiǎn)。不過(guò)，酗酒的人，后來(lái)腦部容易退化是事實(shí)。

　　最重要的是，還是你怎么喝?

　　喝紅酒要和吃餐綁樁，單獨(dú)喝紅酒的話，抗氧化保護(hù)心臟的效力就不強(qiáng)。

　　天天喝適量，不要跑一個(gè)趴就喝完整星期的量，搞得爛醉如泥。

　　提醒，如果你本來(lái)沒(méi)有在喝酒，并不需要為了這些好處而開始喝紅酒，因?yàn)椋?/p>

　　酒精會(huì)增加罹患乳癌的機(jī)會(huì)。

　　酒精容易和其他的情緒障礙牽扯在一起。

　　花生、黑巧克力、及其他食物中也含有白藜蘆醇，不一定要喝紅酒。

　　雖然我們看到了某些紅酒帶來(lái)的好處，但水能載舟亦能覆舟，

　　重點(diǎn)還是如何適量飲用，過(guò)量的酒精容易破壞心臟，也會(huì)和阿斯匹靈或其他藥物產(chǎn)生交互作用，如果你已經(jīng)在服用心臟方面的用藥，記得要和醫(yī)師討論一下能不能喝酒喔。 最后，千萬(wàn)別酒駕， 害人又害己。喝酒就算護(hù)了心，但可是會(huì)傷了肝。